CARTE & MENUS

  Les Entrées


Emietté de Tourteau, Ravioles de Potimarron, Courge Spaghetti, Condiment à l'Orange
| 34 € |

Mousseline de Lieu Jaune Croustillante, Bouillon d'Oignons Caramélisés
| 24 € |

Carpaccio d'Encornets, Vinaigrette aux Fruits de la Passion
| 28 € |


  Le Poisson




Viennoise de Sole au jus d'Artichauts
| 36 € |


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  Les Viandes




1/2 Pigeon Rôti, Jus à la Mûre/ Betterave
| 40 € |

Côte de Veau Rôtie, Chayotte au Fumet de Langoustines
| 38 € |


  Les Desserts




Fleur d'Ananas, Sorbet Pina Colada
| 17 € |

Sablé à la Figue, Mousse au Lait d'Amande, Sorbet Gingembre
| 18 € |



M E N U

  Menu Dégustation    | 85 € |

(Ce menu est servi uniquement pour toute la table).


 


Mousseline de Lieu Jaune Croustillante,


Bouillon d'Oignons Caramélisés




Emietté de Tourteau, Ravioles de Potimarron


Courge Spaghetti, Condiment à l'Orange




Viennoise de Sole au Jus d'Artichauts




Côte de Veau Rôtie,


Chayotte au Fumet de Langoustines


 


Le Chariot de Fromages de chez Maëva (supplément 15 euros)


 


Sablé à la Figue, Mousse au Lait d'Amande, Sorbet Gingembre




Fleur d'Ananas, Sorbet Pina Colada




Laissez-vous guider par notre sommelier avec 6 verres de vins sélectionnés pour un accord parfait à 50 euros.




  Menu Découverte    | 52 € |


 


Emietté de Tourteau, Ravioles de Potimarron


Courge Spaghetti, Condiment à l'Orange




Viennoise de Sole au Jus d'Artichauts




Le Chariot de Fromages de chez Maëva (supplément 15 euros)


 


Fleur d'Ananas, Sorbet Pina Colada


  Autour du Homard    | 120 € |

Ce menu est servi uniquement pour toute la table


Une déclinaison en trois services autour du homard


choisi par nos soins suivi d'un chariot de fromages et d'un dessert


à 120 euros hors boissons.


Notre sommelier vous propose le Champagne Bollinger " Spéciale Cuvée"


sélectionné pour un accord parfait à 100 euros .


 




Toutes Taxes Comprises et Service Inclus


  Le Menu des Petits Gastronomes    | 25 € |


Menu des Petits Gastronomes


(pour les enfants de moins de 10 ans)


Mise en Bouche


un Plat (poisson ou viande) + légumes


Une Assiette de Glaces