CARTE & MENUS

  Les Entrées


Tourteau Mayonnaise...
| 34 € |

Nage de Langoustines, Servie Froide, Rhubarbe/ Givré au Lait d'Amande
| 32 € |

Courgettes & Champignons en Millefeuille, Jaune d'oeuf Fumé, Bouillon Parfumé aux 2 Shiso
| 29 € |


  Les Poissons




Tagliatelles de Seiche, Bouillon Parfumé aux Fleurs de Thé
| 39 € |

Poisson selon la Pêche Locale du Jour, Artichauts/ Vanille/ Citron/ Lait de Coco
| 35 € |


  La Viande




Caille Rôtie (servie entière) aux Feuilles de Cerisiers & Navets Confits
| 38 € |


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  Les Desserts




Chocolat/ Poivron Jaune à l'estragon, Fruit de la passion
| 17 € |

La Fraise en trompe l'oeil, terre de chocolat, sorbet miel/ navet
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M E N U

  Menu Dégustation    | 86 € |

(Ce menu est servi uniquement pour toute la table)


Mise en Bouche
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Tourteau Mayonnaise...


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Nage de Langoustines, Servie Froide, Rhubarbe/ Givré au Lait d'Amande


 
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Poisson selon la Pêche Locale du Jour, Artichauts/ Vanille/ Citron/ Lait de Coco

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Caille Rôtie aux Feuilles de Cerisier & Navets Confits 




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Le Chariot de Fromages de chez Maëva (supplément 15 euros)
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Chocolat/ Poivron Jaune à l'Estragon, Fruit de la Passion



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La Fraise en Trompe l'oeil, Terre de Chocolat, Sorbet Miel/ Navets


 

Laissez-vous guider par notre sommelier avec 6 verres de vins sélectionnés pour un accord parfait à 50 euros.




  Menu Découverte    | 54 € |


Mise en Bouche
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Tourteau Mayonnaise...

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Merlu Cuit Lentement, Artichauts/ Vanille/ Citron/ Lait de Coco

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Le Chariot de Fromages de chez Maëva (supplément 15 euros)
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La Fraise en Trompe l'oeil


  Autour du Homard    | 120 € |

Ce menu est servi uniquement pour toute la table


 Une déclinaison en trois services autour du homard
choisi par nos soins suivi d'un chariot de fromages et d'un dessert
à 120 euros hors boissons.

Notre sommelier vous propose le Champagne Bollinger " Spéciale Cuvée"
sélectionné pour un accord parfait à 100 euros .

Toutes Taxes Comprises et Service Inclus




  Le Menu des Petits Gastronomes    | 25 € |


Menu des Petits Gastronomes
(pour les enfants de moins de 10 ans)
Mise en Bouche
un Plat (poisson ou viande) + légumes
Une Assiette de Glaces




  En attendant l'ouverture prochaine !!!    | 27 € |


Tous nos menus à emporter ou à livrer à partir de 27 €
Consultez nos menus ici (PDF)