CARTE & MENUS
LiensLes Entrées
Millefeuille de Queue de Veau & Foie Gras, Bouillon au Shiso Vert
| 28 € |
Araignée de Mer de Saint-Malo, Mangue/ Citron Amanatsu, Poivre Voatsiperifery
| 32 € |
Le Poisson
Barbue Snackée, Navets/ Pamplemousse, Marinière de Couteaux
| 38 € |
La Viande
Canette en Deux Cuissons, Betterave/ Rhubarbe, Jus au Miso d'Orge
| 42 € |
Les Desserts
Meringue Vaporeuse, Confiture de Vieux Garçon à la Fraise, Crème Glacée aux Asperges Blanches
| 19 € |
Le Château de Sable Fin, Orange/ Citron & Ricotta Glacée
| 18 € |
M E N U S
Menu Dégustation | 100 € |
(Ce menu est servi uniquement pour toute la table)
Mises en Bouche
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Araignée de Mer de Saint-Malo, Mangue/ Citron Amanatsu, Poivre Voatsiperifery
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Millefeuille de Queue de Veau & Foie Gras, Bouillon au Shiso Vert
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Barbue Snackée, Navets/ Pamplemousse, Marinière de Couteaux
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Canette en deux Cuissons, Betterave/ Rhubarbe, Jus au Miso d'Orge
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Le Chariot de Fromages de chez Maëva (supplément 17 euros)
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Meringue Vaporeuse, Confiture de Vieux Garçon à la Fraise, Crème Glacée aux Asperges Blanches
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Le Château de Sable Fin, Orange/ Citron & Ricotta Glacée
Laissez-vous guider par notre sommelier avec 6 verres de vins sélectionnés pour un accord parfait à 55 euros.
Aucun changement sur place ne pourra être opére sur le menu ou la carte.
Menu Autour du Homard | 145 € |
Menu Autour du Homard
(ce menu est servi uniquement pour l'ensemble de la table)
SUR COMMANDE
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Une déclinaison en trois services autour du homard
choisi par nos soins suivi du chariot de fromages et d'un dessert
à 145 euros hors boissons
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Toutes Taxes Comprises, Service Inclus
Pour tout renseignement sur les substances allergènes contenues dans nos préparations veuillez nous consulter.
Menu Découverte | 65 € |
Mise en Bouche
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Araignée de Mer de Saint-Malo, Mangue/ Citron Amanatsu/ Poivre Voatsiperifery
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Barbue Snackée, Navets/ Pamplemousse, Marinière de Couteaux
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Le Chariot de Fromages de chez Maëva (supplément 17 euros)
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Meringue Vaporeuse, Confiture de Vieux Garçon à la Fraise, Cème Glacée aux Asperges Blanches
Nous vous proposons une formule 2 verres de vins à 30 euros pour sublimer votre repas
Nous n'accordons plus de changements dans le menu découverte en dehors des desserts.
Le Menu des Petits Gastronomes | 25 € |
Menu des Petits Gastronomes
(pour les enfants de moins de 10 ans)
Mise en Bouche
un Plat (poisson ou viande) + légumes
Une Assiette de Glaces
Coffret cadeau | € |
Coffret Cadeau
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Tél. 05 46 22 11 38