CARTE & MENUS

  Les Entrées


Emietté de Tourteau de nos Côtes, Navets/ Yuzu, Sorbet au Lait Ribot
| 29 € |

Feuille à Feuille Thon/ Foie Gras/ Céleri en Pastrami
| 34 € |


  Le Poisson




Lieu Jaune de Ligne 1/2 Sel & Sucre, Moules/ Kumquat & Carottes Crémeuses
| 38 € |


  La Viande




Quasi de Veau au Barbecue, Petits Pois, Fleur de Courgette, Fumet de Langoustines Vanille/ Café/ Whisky
| 43 € |


  Les Desserts




La Fraise Croustillante en Trompe l'Oeil, Crème Glacée aux Bourgeons de Sapin
| 18 € |

Tarte au Citron, Crème Glacée au Saké
| 18 € |



M E N U

  Menu Dégustation    | 92 € |

(Ce menu est servi uniquement pour toute la table)


Mise en Bouche
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Emietté de Tourteau de Nos Côtes, Navets/ Yuzu, Sorbet au Lait Ribot
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Feuille à Feuille Thon/ Foie Gras/ Céleri en Pastrami 
***
Lieu Jaune 1/2 Sel & Sucre, Moules/ Kumquat & Carottes Crémeuses
***
Quasi de Veau au Barbecue, Petits Pois, Fleur de Courgette, Fumet de Langoustines Vanille/ Café/ Whisky


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Le Chariot de Fromages de chez Maëva (supplément 17 euros)
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La Fraise Croustillante en Trompe l'Oeil, Crème Glacée aux Bourgeons de Sapin


***


Tarte au Citron, Crème Glacée au Saké


 

Laissez-vous guider par notre sommelier avec 6 verres de vins sélectionnés
pour un accord parfait à 55 euros.




  Menu Autour du Homard    | 140 € |


Menu Autour du Homard
(ce menu est servi unqiuement pour l'ensemble de la table)
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Une déclinaison en trois services autour du homard
choisi par nos soins suivi du chariot de fromages et d'un dessert
à 140 euros hors boissons.
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Toutes Taxes Comprises, Service Inclus
Pour tout reseignement sur les substances allergènes contenues dans nos préparations veuillez nous consulter.


  Menu Découverte    | 60 € |


Mise en Bouche
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Emietté de Tourteau de nos Côtes, Navets/ Yuzu, Sorbet au Lait Ribot


***
Lieu Jaune 1/2 Sel & Sucre, Moules, Kunquat & Carottes Crémeuses


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Le Chariot de Fromages de chez Maëva (supplément 17 euros)
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La Fraise Croustillante en Trompe l'Oeil, Crème Glacée aux Bourgeons de Sapin


 

Nous vous proposons une formule 2 verres de vins à 30 euros pour sublimer votre repas




  Le Menu des Petits Gastronomes    | 25 € |


Menu des Petits Gastronomes
(pour les enfants de moins de 10 ans)
Mise en Bouche
un Plat (poisson ou viande) + légumes
Une Assiette de Glaces




  Coffret cadeau    | |


Coffret Cadeau


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