CARTE & MENUS

  Les Entrées


La seiche : en tagliatelles à la carbonara
| 28 € |

Le couteau : raviole d'épinard, marinière de couteaux, jus au miso et poivre sancho
| 30 € |


  Le Poisson




Noix de Saint Jacques, en croûte de miso, coing/ topinambours soyeux, sauce au vin jaune
| 40 € |


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  La Viande




La Caille : dans l'esprit d'une bouillabaisse
| 44 € |


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  Les Desserts




Le milla : souvenir de mon enfance à ma façon
| 18 € |

La soupe de lettres : panais/ madarine
| 18 € |



M E N U

  Menu Dégustation    | 90 € |

(Ce menu est servi uniquement pour toute la table)


Mise en Bouche
 
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Le Couteau 


Raviole d'Epinard, Marinière de Couteaux, Jus au Miso et Poivre Sancho


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La Seiche


En Tagliatelles à la Carbonara



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Noix de Saint Jacques


En Croûte de Miso/ Coing/ Topinambours Soyeux, Sauce au Vin Jaune



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La Caille


Dans l'Esprit d'une Bouillabaisse




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Le Chariot de Fromages de chez Maëva (supplément 17 euros)

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Le Milla


Souvenir de mon Enfance à ma Façon



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La Soupe de Lettres


Panais/ Mandarine



Laissez-vous guider par notre sommelier avec 6 verres de vins sélectionnés
pour un accord parfait à 55 euros.


  Menu Autour du Homard    | 140 € |


Menu Autour du Homard


(ce menu est servi unqiuement pour l'ensemble de la table)




Une déclinaison en trois services autour du homard


choisi par nos soins suivi du chariot de fromages et d'un dessert


à 140 euros hors boissons.


 




Toutes Taxes Comprises, Service Inclus


Pour tout reseignement sur les substances allergènes contenues dans nos préparations veuillez nous consulter.


  Menu Découverte    | 60 € |


Mise en Bouche

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Le Couteau


Raviole d'Epinard, Marinière de Couteaux, Jus au Miso et Poivre Sancho




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Noix de Saint Jacques


En Croûte de Miso/ Coing/ Topinambours Soyeux, Sauce au Vin Jaune




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Le Chariot de Fromages de chez Maëva (supplément 17 euros)

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Le Milla Souvenir de Mon Enfance à ma Façon


  Le Menu des Petits Gastronomes    | 25 € |


Menu des Petits Gastronomes
(pour les enfants de moins de 10 ans)
Mise en Bouche
un Plat (poisson ou viande) + légumes
Une Assiette de Glaces