Menu Dégustation    | 88 € |

(Ce menu est servi uniquement pour toute la table)

Mise en Bouche
 
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Crevettes Impériales

Servies Froides, Céleri Confit/ Olives Noires, Vinaigrette Orange/ Curcuma/ Pomme Verte

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Le Crabe Dormeur

Fine Gelée de Courge/ Orange, Jus au Miso de Feuille de Poivre Sancho

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Le Bar de Ligne en Cuisson Lente

Condiment Mogettes/ Pamplemousse/ Safran, Jus d'Arêtes

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Le Carré de Veau Rôti

Aubergine à la Flamme/ Jus à l'Anguille Fumée

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Le Chariot de Fromages de chez Maëva (supplément 15 euros)

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Château de Sable Fin 

Mangue/ Passion, Crème Glacée à la Burrata

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Nage de Mirabelles à l'Hydromel (Bulles de Ruche),

Sorbet Kalamansi

Laissez-vous guider par notre sommelier avec 6 verres de vins sélectionnés
pour un accord parfait à 50 euros.

  Menu Autour du Homard    | 135 € |

Menu Autour du Homard

(ce menu est servi unqiuement pour l'ensemble de la table)

Une déclinaison en trois services autour du homard

choisi par nos soins suivi du chariot de fromages et d'un dessert

à 135 euros hors boissons.

Toutes Taxes Comprises, Service Inclus

Pour tout reseignement sur les substances allergènes contenues dans nos préparations veuillez nous consulter.

  Menu Découverte    | 58 € |

Mise en Bouche

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Le Crabe Dormeur, 

Fine Gelée de Courge/ Orange, Jus au Miso de Feuille de Poivre Sancho

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Le Bar de Ligne en Cuisson Lente

Condiment Mogettes/ Pamplemousse/ Safran/ Jus d'Arêtes

 
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Le Chariot de Fromages de chez Maëva (supplément 15 euros)

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Château de Sable Fin

Mangue/ Passion, Crème Glacée à la Burrata

  Le Menu des Petits Gastronomes    | 25 € |

Menu des Petits Gastronomes
(pour les enfants de moins de 10 ans)
Mise en Bouche
un Plat (poisson ou viande) + légumes
Une Assiette de Glaces