CARTE & MENUS
LiensLes Entrées
Tartare de Langoustines Rafraîchie d'une Eau de Sureau, Condiment Pamplemousse Rose
| 33 € |
Raviole de Tourteau, Bouillon de Carapace, Gingembre/ Vermouth
| 25 € |
Le Poisson
Barbue Confit à 57°, Jus d'Artichauts & Tonburi
| 40 € |
La Viande
Ris de Veau de Coeur Rôti à la Citronnelle, Petits Pois, Jus à l'Ail Noir
| 49 € |
Les Desserts
La Fraise et l'Asperge Blanche du Blayais, Confiture de Vieux Garçon
| 18 € |
Sablé Mangue & Chocolat Dulcey, Crème Glacée aux Pousses d'Epicéa
| 18 € |
M E N U S
Menu Dégustation | 100 € |
(Ce menu est servi uniquement pour toute la table)
Mises en Bouche
***
Raviole de Tourteau, Bouillon de Carapace Gingembre/ Vermouth
***
Tartare de Langoustines Rafraîchi d'une Eau de Sureau, Condiment Pamplemousse Rose
***
Barbue Confit à 57°C, Jus d'Artichauts & Tonburi
***
Ris de Veau de Coeur Rôti à la Citronnelle, Petits Pois, Jus à l'Ail Noir
***
Le Chariot de Fromages de chez Au Tour du Fromage (supplément 17 euros)
***
La Fraise et l'Asperge Blanche du Blayais, Confiture de Vieux Garçon
***
Sablé Mangue & Chocolat Dulcey, Crème Glacée aux Pousses d'Epicéa
Laissez-vous guider par notre sommelier avec 6 verres de vins sélectionnés pour un accord parfait à 55 euros.
Aucun changement sur place ne pourra être opére sur le menu ou la carte.
Menu Autour du Homard | 145 € |
Menu Autour du Homard
(ce menu est servi uniquement pour l'ensemble de la table)
****
Une déclinaison en trois services autour du homard
choisi par nos soins suivi du chariot de fromages et d'un dessert
à 145 euros hors boissons
****
Toutes Taxes Comprises, Service Inclus
Pour tout renseignement sur les substances allergènes contenues dans nos préparations veuillez nous consulter.
Menu Découverte | 65 € |
Mise en Bouche
***
Raviole de Tourteau, Bouillon de Carapace, Gingembre/ Vermouth
***
Barbue Confit à 57°C, Jus d'Artichauts & Tonburi
***
Le Chariot de Fromages de chez Autour du Fromage (supplément 17 euros)
***
Sablé Mangue & Chocolat Dulcey, Crème Glacée aux Pousses d'Epicéa
Nous vous proposons une formule 2 verres de vins à 30 euros pour sublimer votre repas
Nous n'accordons plus de changements dans le menu découverte en dehors des desserts.
Le Menu des Petits Gastronomes | 25 € |
Menu des Petits Gastronomes
(pour les enfants de moins de 10 ans)
Mise en Bouche
un Plat (poisson ou viande) + légumes
Une Assiette de Glaces
Coffret cadeau | € |
Coffret Cadeau
Contactez nous afin d'établir ensemble et selon votre budget votre chèque cadeau à offrir au
Tél. 05 46 22 11 38