Menu Dégustation    | 100 € |

(Ce menu est servi uniquement pour toute la table)

Mises en Bouche

 
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Raviole de Tourteau, Bouillon de Carapace Gingembre/ Vermouth

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Tartare de Langoustines Rafraîchi d'une Eau de Sureau, Condiment Pamplemousse Rose

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Barbue Confit à 57°C, Jus d'Artichauts & Tonburi

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Ris de Veau de Coeur Rôti à la Citronnelle, Petits Pois, Jus à l'Ail Noir

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Le Chariot de Fromages de chez Au Tour du Fromage (supplément 17 euros)
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La Fraise et l'Asperge Blanche du Blayais, Confiture de Vieux Garçon 

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Sablé Mangue & Chocolat Dulcey, Crème Glacée aux Pousses d'Epicéa

Laissez-vous guider par notre sommelier avec 6 verres de vins sélectionnés pour un accord parfait à 55 euros.
Aucun changement sur place ne pourra être opére sur le menu ou la carte.

  Menu Autour du Homard    | 145 € |

Menu Autour du Homard
(ce menu est servi uniquement pour l'ensemble de la table)

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Une déclinaison en trois services autour du homard
choisi par nos soins suivi du chariot de fromages et d'un dessert
à 145 euros hors boissons
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Toutes Taxes Comprises, Service Inclus
Pour tout renseignement sur les substances allergènes contenues dans nos préparations veuillez nous consulter.

  Menu Découverte    | 65 € |

Mise en Bouche

 
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Raviole de Tourteau, Bouillon de Carapace, Gingembre/ Vermouth

 
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Barbue Confit à 57°C, Jus d'Artichauts & Tonburi

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Le Chariot de Fromages de chez Autour du Fromage (supplément 17 euros)

 
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Sablé Mangue & Chocolat Dulcey, Crème Glacée aux Pousses d'Epicéa

 Nous vous proposons une formule 2 verres de vins à 30 euros pour sublimer votre repas

 
Nous n'accordons plus de changements dans le menu découverte en dehors des desserts.

  Le Menu des Petits Gastronomes    | 25 € |

Menu des Petits Gastronomes
(pour les enfants de moins de 10 ans)
Mise en Bouche
un Plat (poisson ou viande) + légumes
Une Assiette de Glaces

  Coffret cadeau    | € |

Coffret Cadeau
Contactez nous afin d'établir ensemble et selon votre budget votre chèque cadeau à offrir au
Tél. 05 46 22 11 38